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Un temperamento brillante
UVE:
Pecorino IGT 100%
VENDEMMIA:
Terza decade di Settembre.
RESA MEDIA PER ETTARO
50 hl.
VINIFICAZIONE:
Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoio d’acciaio.
DATI ANALITICI:
Alcool 13,50% Vol.
VISTA:
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
OLFATTO:
Al naso presenta intense note tè verde e pesca matura.
GUSTO:
Vino importante, grande struttura, lunga persistenza gusto olfattiva.


