UVE:

Trebbiano, Falanghina, Pecorino.

VENDEMMIA:

Prima decade di Ottobre.

RESA MEDIA PER ETTARO

50 hl.

VINIFICAZIONE:

Le uve, dopo la pigiatura, effettuano una macerazione a bassa temperatura, per poi subire una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene fermentato in barriques dove rimane per 12 mesi sostando sulle fecce di fermentazione.

DATI ANALITICI:

Alcool 14,00% Vol.

VISTA:

Colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati.

OLFATTO:

Al naso presenta intense note di pesca gialla, confettura di albicocca, miele e vaniglia con un finale di crosta di pane.

GUSTO:

Vino complesso, ottima struttura, grande persistenza gusto olfattiva.